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嵊州市首届“毛笋宴”在农民培训学校开办

发布时间:2016-07-29 11:48:09    编辑:www.66psb.com    本条信息已被浏览了:236次

(原标题:嵊州市首届“毛笋宴”在农民培训学校开办)

上午10点多,踏进嵊州市金庭镇坎头村农民培训学校宴会厅,桌上已摆放好用毛笋做成的各种菜肴,有的清淡,有的鲜香,有的浓厚,各有千秋,别具一格。除此,桌上还散放着一些菜牌,如“竹报平安”“笋旺发达”“彩竹报春”等,桌边则围满了一圈食客,大家正兴致勃勃地猜测着菜名与菜肴的对应关系。

  据嵊州市竹产业协会会长邢小华介绍,嵊州市竹产业协会成立于2015年8月,旨在推动竹产业的发展,目前共有80余名会员,涉及生产、销售等多个领域。“这几年,我市毛笋产业发展迅速,特别是砻糠覆盖的毛笋,由于收益高,种植面积发展迅猛,导致出现了一些问题,毛笋价格逐渐下滑,销售遇到了一定难题。”邢小华说,如何保护好笋农利益,是竹产业协会一直在思考的问题。这次举办“毛笋宴”,就是推动笋业发展的一个尝试。

  在现场,随着一道道毛笋菜肴上桌,一个个意味深长的菜肴名被一一对应。我们看到,此次笋宴一共做出了9道不同的菜肴。“我是根据平时做菜经验进行配菜的,并根据有关竹笋的成语对菜肴命名。”有着40多年厨龄的国家高级厨师沈伯良说,这次他掌勺并命名这些毛笋菜肴,可花了不少心思,看到菜肴的色香味被大家认可,自己心里特别开心。

  “季季不同笋,笋笋不同味,随着竹笋产业的发展,我们会承办更多活动,以各种别开生面的形式推广竹笋产业。”嵊州市农民培训学校校长李康义表示。